Alz Res Therapy：健康饮食，可减小痴呆风险

烹饪作为联合开发预防帕金森氏症机会的远距离获得了不够为多的关注，因为它不良影响了帕金森氏症的几个整体机制，之外氧化压力、炎症和血管反常。因此，各种分析从未将坚称身心健康的烹饪方式也与减缓观念能力下滑的速度和降低帕金森氏症的高风险联系起来。

尽管这种身心健康的烹饪方式也显然对神经元身心健康是次优的。因此，地之中海-阻止高血压烹饪疗法（DASH）干预神经退行性营养不良（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪从未被联合开发出来，以独特的方式也强调与神经元身心健康有关的食物，如绿叶蔬菜和荚果。坚称MIND烹饪确实与不够容易的观念表现、相比之下的观念停滞和不够低的痴呆高风险有关，但有两个程序语言情况仍然在在。

首先，以往分析的平均随访时间段为4.5至6.6年，这与帕金森氏症的前驱过渡阶段相仿。在这一观念心理障碍依此类推的过渡阶段，烹饪习惯显然会变差，例如，由于抑郁圆锥形和嗅觉心理障碍。这显然会在烹饪方式也和帕金森氏症的短期关联之中引入交叉因果人关系。长时间随访的分析允许在累积的时间段段内分析关联，可以提供对显然的交叉因果人关系的观念。

第二，在辨别性分析之中分析烹饪方式也是众所周知的困难，因为它总是受到家庭方式也的干扰。尽管以前的分析在量化之中掌控了家庭方式也的环境因素，但残留的参杂环境因素显然仍然存在。在这方面，不可忽视的是要认识到身心健康烹饪和家庭方式也的意识在过去的几十年里急剧上升，很显然因此也上升了烹饪质量和其他家庭方式也环境因素之间的人关系。这意味着那些最谈论自己身心健康的人坚称身心健康烹饪和家庭方式也，而那些不太谈论自己身心健康的人坚称不太身心健康的烹饪和家庭方式也。在同一分析人群之中可用历史和同时代的烹饪方式也资料，并比较它们与帕金森氏症高风险的人关系，可以深入明了参杂情况，因为历史资料显然比同时代资料相比之下受到家庭方式也环境因素的不良影响。

鹿特丹分析是一项基于人口总数的前瞻性分析，在1989-1993年和2009-2013年在一个整体不重叠的样本之中评量了烹饪摄入量。

藉此，二路特大私立大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个相隔20年的环境之中，探究坚称MIND烹饪与帕金森氏症高风险之间的关联，在累计的随访每条之中。此外，为了弄清MIND烹饪是否确实比其他身心健康烹饪对神经元身心健康不够有持续性，还分析了坚称其他两种身心健康烹饪与帕金森氏症高风险之间的关联。

在以人口总数为基础的鹿特丹分析之中，他们可用有效的食物高频率问卷对1989年至1993年其间的5375名组织者（水平线I）和2009年至2013年其间的2861名组织者（水平线II）的烹饪摄入进行时了评量。我们计算了MIND烹饪打分，并可用Cox数学模型分析其与于在帕金森氏症高风险的人关系；患病的于在帕金森氏症被详细描述到2018年。

在从水平线I开始的平均15.6年的随访其间，1188名组织者患上了帕金森氏症。水平线I较高的MIND烹饪打分与随访前7年的痴呆高风险高于有关（致命比（HR）[95%置信区间（CI）]，每标准差（SD）上升0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访每条内，关联消失了。

从水平线II开始的平均随访时间段为5.9年，其间有248名组织者患上了帕金森氏症。在每个随访每条其间，水平线II的MIND烹饪得分越高，痴呆高风险越低，但随着时间段的流逝，差异性略有消退（随访7年的HR[95% CI]，每SD上升0.76[0.66, 0.87]）。

水平线II的MIND烹饪打分与痴呆高风险的人关系比水平线I的MIND烹饪打分不够为密切。

该分析的不可忽视普遍性在于发现了：不够容易地坚称MIND烹饪与随访的一头几年内帕金森氏症高风险的降低有关，但这显然部分是由交叉因果人关系和家庭方式也的残余混淆所解释的。所需进一步的分析来探究MIND烹饪在多大程度上会不良影响帕金森氏症的高风险。

译者出处：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()